On vous propose une version saisonnière de ce grand classique italien en lui ajoutant de la courge musquée, des petits pois et du basilic. Pour un peu plus de mordant, on marie notre risotto crémeux à un poulet mariné à l’ail et au romarin, enrobé d’un glaçage acidulé au vinaigre balsamique et au miel. Un accompagnement de choux de Bruxelles rôtis vient nuancer la richesse de ce plat chaleureux.

Ingrédients: Poitrine de poulet • Eau • Choux de Bruxelles • Riz arborio • Courge musquée • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, sulfites) • Huile d'olive • Vin Chardonnay (sulfites) • Sucre (miel, sucre de palme de coco) • Fromage parmesan (lait, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbien, cellulose en poudre, arôme de parmesan (naturel)) • Pois verts • Oignon espagnol • Ail • Beurre (lait) • Vinaigre de cidre de pomme • Sel marin • Ail haché (eau, ail déshydraté, acide citrique) • Glace de volaille (bouillon de volaille, carotte, oignon, ail, épices) • Basilic • Poivre noir • Oignon en poudre • Romarin • Ail en poudre • Amidon de tapioca • Gomme xanthane • Sauge • Ciboulette séchée • Thym • Persil.