Bavette teriyaki et champignons au miso

La bavette est reconnue pour sa richesse en goût. Ici, nous l’avons fait mariner dans une sauce teriyaki sucrée-salée avant de la mettre sur le gril pour en rehausser la saveur. Les champignons au miso et à l’ail viennent intensifier ces belles notes d’umami, tout comme la sauce soya au miso servie en accompagnement. Un riz sauvage parfumé aux oignons verts et au gingembre complète l’assiette à la perfection.

Ingrédients : Bavette de bœuf • Brocoli • Eau • Champignons crimini • Mélange de riz sauvage (riz blanc, riz sauvage) • Huile de sésame • Oignons espagnols • Sucres (miel, sucre de coco, jus d’orange) • Ail rôti (ail, huile d’olive extra vierge, eau, arôme naturel, acide lactique, EDTA de calcium et de disodium) • Huile d’olive • Purée de gingembre (gingembre, eau, acide citrique) • Ail en purée (ail, eau) • Oignons verts • Sauce à la noix de coco (nectar de noix de coco, sève de fleur de coco, sel de mer) • Vinaigre de riz (eau, vinaigre de riz) • Tamari (eau, soya, sel, alcool éthylique) • Pâte de miso rouge (eau, soya, riz, sel, alcool éthylique) • Graines de sésame • Pâte de miso blanc (eau, soya, riz, sel, alcool éthylique) • Sel de mer • Fécule de tapioca • Ail • Oignon en poudre • Poudre d’ail • Gingembre moulu (sulfites) • Poivre noir • Gomme xanthique.