Ce ragoût vous donnera l’impression d’être enveloppé dans une couverture devant un bon feu de foyer. Le bœuf a cuit dans du bouillon et du vin avec des aromates, dont du romarin, du thym et du poivre. Les haricots cannellini ajoutent encore plus de saveur et de texture. Les carottes rôties à l’ail apportent une autre dose de chaleur, tandis que la vinaigrette érable et balsamique agrémente les choux de Bruxelles de notes aigres-douces. Les pommes de terre rouges cuites à l’étuvée aideront à absorber toutes ces belles saveurs.

Ingrédients : Pommes de terre rouges • Bœuf haché • Choux de Bruxelles • Eau • Carottes • Haricots blancs (haricots blancs, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA disodique) • Chou vert • Bouillon brun (bouillon de veau, carotte, oignon, pâte de tomate, céleri, poireau, ail, épices) • Huile d'olive • Tomates en dés (tomates, jus de tomate, chlorure de calcium, acide citrique) • Oignon espagnol • Carottes • Céleri • Pâte de tomate (tomates fraîches mûries sur pied, acide citrique d'origine naturelle) • Vin Cabernet (sulfites) • Persil • Sucres (sirop d'érable) • Oignons verts • Ail • Fécule de tapioca • Ail rôti (ail, huile d'olive extra vierge, eau, arôme naturel, acide lactique, EDTA disodique de calcium) • Sel de mer • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, sulfites) • Romarin • Poivre noir • Thym.