Bœuf effiloché BBQ

Deux grands classiques sont ici réunis dans un plat à la mode du Sud. On a d’abord assaisonné du bœuf maigre d’herbes chaleureuses, de chili et d’ail, puis on l’a fait rôtir, effiloché et enrobé d’une sauce BBQ à l’érable à la fois fumée et sucrée. L’accompagnement parfait : un bon macaroni au fromage fait de cheddar et rehaussé de parmesan et de ciboulette. Les poivrons rôtis ajoutent un beau contraste de texture.

Ingrédients : Bifteck • Macaroni (eau, farine de riz brun, fécule de pomme de terre, fécule de tapioca, œufs entiers, blancs d’œufs, gomme xanthique, sel) • Lait • Concentré de tomate (tomates fraîches mûries sur pied, sel de mer, acide citrique d’origine naturelle) • Cheddar (lait, substances laitières modifiées, crème, sel, culture bactérienne, rocou, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose) • Poivrons jaunes • Poivrons verts • Poivrons rouges • Oignons rouges • Eau • Sucre (sirop d’érable, mélasse (sulfites)) • Puree d'ail (ail, eau) • Oignons espagnols • Fromage à la crème léger (substances laitières, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, gomme de guar, gomme de caroube, acide lactique) • Huile d’olive • Beurre (lait) • Farine sans gluten (farine de pois chiches, fécule de pomme de terre, farine de tapioca, farine de sorgho de grains entiers, farine de fève des marais) • Ail noir • Parmesan (substances laitières modifiées, lait, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne, arôme naturel de parmesan, cellulose) • Vinaigre de cidre • Fumée liquide • Poudre de chili (piment chili, cumin, coriandre, sel, origan, ail en poudre, clou de girofle, dioxyde de silicium) • Poudre d’ail • Sel de mer • Poivre noir • Cumin • Paprika • Bicarbonate • Oignon en poudre • Thym • Ciboulette séchée • Origan.