Ce classique nostalgique est vraiment satisfaisant. On a d’abord fait cuire le bœuf avec de l’ail, de l’oignon, des herbes et des épices, ainsi qu’avec des petits pois et un peu de crème riche. Puis, on fait rôtir des champignons avec du thym jusqu’à ce qu’ils soient dorés et savoureux. Pour les carottes, on a opté pour une délicieuse glace au miel et à l’ail. La crème sure à la ciboulette et à l’aneth offre un contraste rafraîchissant, tandis que les fusillis de lentilles rouges absorbent toutes ces belles saveurs.

Ingrédients : Carottes • Fusillis de lentilles rouges (eau, farine de lentilles rouges, fécule de pomme de terre, fécule de tapioca, œufs entiers, blancs d’œufs, gomme xanthique, sel) • Champignons crimini • Bœuf haché • Eau • Petits pois • Crème sure (lait écrémé, crème, concentré de protéine laitière, poudre de lait écrémé, enzyme microbienne, culture bactérienne) • Chardonnay (sulfites) • Huile d’olive • Yogourt grec nature (lait écrémé, culture bactérienne active) • Crème riche en matière grasse (lait) • Fond brun (bouillon de veau, carottes, oignons, pâte de tomates, céleri, poireaux, ail, épices) • Oignons espagnols • Sucres (miel) • Pâte de tomates (pâte de tomates fraîches mûries sur pied, sel, acide citrique d’origine naturelle) • Tamari (eau, soja, sel, alcool éthylique) • Céleri • Ail • Oignons verts • Persil • Ail rôti (ail, huile d’olive extra vierge, eau, arôme naturel, acide lactique, EDTA de calcium et de disodium) • Poudre d’ail • Sel de mer • Fécule de tapioca • Jus de citron • Poivre noir • Thym • Paprika • Romarin • Aneth • Gomme xanthique.