Les épices chaleureuses comme la coriandre, la cannelle, le cumin et le curcuma sont les bases de la cuisine libanaise. Et elles sont en vedette dans ce bol de riz réconfortant. Les morceaux de poulet juteux, hauts en saveur après avoir longuement mariné dans de l’huile d’olive, de l’ail et des épices, trônent sur le riz assaisonné et sont accompagnés de poivrons et d’un taboulé aux edamames. Et comment oublier le tzatziki crémeux fait de yogourt et d’herbes? Vous ne voudrez pas en gaspiller une seule goutte!

Ingrédients : Poitrine de poulet • Eau • Poivrons rouges • Riz basmati brun • Yogourt grec nature (lait écrémé, culture bactérienne active) • Edamames (soya) • Poivrons jaunes • Oignons espagnols • Ail • Graines de chanvre • Huile d’olive • Oignons verts • Jus de citron • Sel de mer • Persil • Ail rôti (ail, huile d’olive extra vierge, eau, arôme naturel, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Oignons rouges • Aneth • Sucres (sucre de coco) • Zeste de citron • Poivre noir • Oignon en poudre • Poudre d’ail • Paprika • Coriandre • Cannelle • Origan • Basilic • Gingembre moulu (sulfites) • Feuilles de fenugrec • Cardamome • Cumin • Clous de girofle • Muscade • Graines de fenouil • Curcuma.