Bol de tamals au poulet et au piment rouge | Repas prêt à manger

Ce bol satisfaisant est en fait un tamal déconstruit. Toutes les saveurs éclatantes sont là, mais vous n’avez rien à préparer. À la base se trouve une galette délicieusement tendre qui fait penser à un pain de maïs. On a effiloché des hauts de cuisses de poulet juteux (assaisonnés avec du piment ancho en poudre, du paprika fumé et du cumin), puis on les a enrobés de notre sauce maison au piment rouge pour leur donner un goût épicé et fumé. On a ensuite ajouté un peu de feta sur le dessus. On a agencé le tout avec un duo terreux-piquant formé de patates douces et de poivrons rôtis et d’une crème aux jalapenos marinés.

Ingrédients : Haut de cuisses de poulet • Patates douces • Maïs • Crème sure (lait écrémé, crème, concentré de protéine laitière, poudre de lait écrémé, enzyme microbienne, culture bactérienne) • Eau • Babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne) • Oignons rouges • Poivrons rouges • Huile d’olive • Pâte de tomates (pâte de tomates fraîches mûries sur pied, acide citrique d’origine naturelle) • Coriandre • Oignons espagnols • Beurre (lait) • Jalapenos marinés (jalapenos, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, curcuma) • Feta émiettée (substances laitières modifiées, sel, lipase, enzyme microbienne, chlorure de calcium, culture bactérienne) • Masa harina (maïs, hydroxyde de calcium) • Piment poblano • Semoule de maïs • Sucres (miel) • Glace de poulet (bouillon de poulet, carottes, oignon, ail, épices) • Vinaigre de cidre • Ail • Piments ancho en poudre (piments ancho, dioxyde de silicium) • Sel de mer • Piment guajillo moulu • Cumin • Coriandre • Origan • Poudre d’ail • Paprika fumé • Poudre à pâte • Piment chipotle en poudre.