Ce plat sucré-salé fait briller une côtelette de porc grillée et juteuse qui a été saumurée et assaisonnée avec du romarin et de la sauge. Celle-ci est couronnée d’un beurre au parmesan et aux herbes et servie sur des haricots verts assaisonnés en toute simplicité. En guise d’à-côtés, on propose un mélange de riz à grain long et de riz sauvage agrémenté d’une sauce crémeuse aux herbes, ainsi qu’une sauce aigre-douce aux canneberges et aux pommes.

Ingrédients : Côtelette de porc • Haricots verts • Eau • Mélange de riz sauvage (riz blanc, riz sauvage) • Canneberges entières • Pommes Gala • Oignon espagnol • Beurre (lait) • Crème épaisse (lait) • Fromage à la crème léger (substances laitières, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, gomme de guar, gomme de caroube, acide lactique) • Sucre (miel, jus d'orange) • Huile d'olive • Parmesan (lait, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbien, cellulose en poudre, arôme de parmesan (naturel)) • Glace de poulet (bouillon de poulet, carotte, oignon, ail, épices) • Sel marin • Ail rôti (ail, huile d’olive extra vierge, eau, arôme naturel, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Poivre noir • Sauge • Ciboulette séchée • Oignon en poudre • Romarin • Ail en poudre • Persil • Cannelle • Thym • Noix de muscade • Clous de girofle.