Pâtes au poulet effiloché et oignons caramélisés en sauce romesco

Le poulet, qui a mariné dans du citron, du persil, de la ciboulette et de l’aneth, est la véritable vedette de ce repas. Mais le reste de la distribution brille tout autant : les oignons caramélisés, qui sont délicieux tels quels, et la sauce romesco inspirée de la cuisine catalane (une sauce à base de tomate débordant de poivrons rouges rôtis, d’amandes, de paprika, d’ail et d’épices), qui est aussi douce, fumée et piquante que la version originale. Le tout est servi sur un lit de cavatappis avec de la courge Butternut et du maïs rôtis aux herbes.

Ingrédients : Courge Butternut • Haut de cuisses de poulet • Cavatappis de chou-fleur (eau, chou-fleur en poudre, fécule de pomme de terre, fécule de tapioca, œufs entiers, blancs d’œufs, gomme xanthique, konjac, sel) • Poivrons rouges rôtis (poivrons rouges rôtis, eau, sel, acide citrique) • Oignons espagnols • Sauce tomate (tomates, purée de tomates, oignons déshydratés, huile d’olive extra vierge, sel, acide citrique, ail déshydraté, épices, herbes) • Maïs • Amandes • Huile d’olive • Persil • Noix de pin • Ail émincé • Cabernet rouge (sulfites) • Glace de poulet (bouillon de poulet, carottes, oignon, ail, épices) • Ail rôti (ail, huile d’olive) • Sel de mer • Paprika • Levure alimentaire • Jus de citron • Poivre noir • Romarin • Ail • Thym • Basilic • Sauge • Oignon en poudre • Poudre d’ail • Ciboulette séchée • Aneth • Poivre de cayenne • Origan.