Porc à la sauce ragù blanche et fusillis

La sauce bolognaise blanche (faite avec du porc, du vin blanc, un soupçon de crème et une poignée d’aromates comme de l’origan, du fenouil et du romain) est habituellement plus légère que la sauce à base de tomate. Mais elle n’est pas moins délicieuse! Ici, elle forme un match parfait avec les fusillis de lentilles rouges pleins de protéines et le parmesan. Le repas est complété par des haricots blancs avec des tomates et des herbes, ainsi que des champignons crimini, des poivrons et des courgettes rôtis au vinaigre balsamique.

Ingrédients : Fusilli aux lentilles rouges (eau, farine de lentilles rouges, fécule de pomme de terre, fécule de tapioca, œuf entier, blanc d'œuf, gomme xanthane, sel) • Porc haché • Eau • Haricots blancs (haricots blancs, eau) • Crème épaisse (lait) • Tomate • Champignons cremini • Poivron rouge • Courgette • Fromage parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, sel, culture bactérienne, chlorure de calcium, enzyme microbienne, lipase, cellulose, natamycine) • Carotte • Oignon espagnol • Céleri • Fenouil • Vinaigre de Chardonnay (sulfites) • Glace de poulet (bouillon de poulet, carotte, oignon, ail, épices) • Ail • Huile d'olive • Fécule de tapioca • Basilic • Persil • Sel de mer • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, sulfites) • Poivre noir • Graines de fenouil • Romarin • Flocons de piment rouge écrasés • Origan • Basilic séché.