Poulet au balsamique

Nous vous proposons une version saisonnière de ce grand classique italien en lui ajoutant de la courge Butternut, des petits pois et de basilic. Pour donner un peu plus de mordant à notre risotto crémeux, nous l’avons marié à un poulet mariné à l’ail et au romarin, enrobé d’une réduction de balsamique que l’on a sucrée avec un soupçon de miel. Les choux de Bruxelles rôtis à l’ail en accompagnement équilibrent la richesse du plat principal.

Ingrédients : Poitrine de poulet • Eau • Choux de Bruxelles • Riz Arborio • Courge musquée • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, sulfites) • Sucres (miel, sucre de coco) • Vin Chardonnay (sulfites) • Huile d'olive • Parmesan (ingrédients laitiers modifiés, lait, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne, arôme naturel de parmesan, cellulose) • Petits pois • Oignon espagnol • Beurre (lait) • Ail rôti (ail, huile d'olive extra vierge, eau, arôme naturel, acide lactique, EDTA disodique calcique) • Vinaigre de cidre • Sel marin • Purée d'ail (ail, eau) • Glace de poulet (bouillon de poulet, carotte, oignon, ail, épices) • Amidon de tapioca • Basilic • Poivre noir • Ail • Poudre d'oignon • Romarin • Poudre d'ail • Sauge • Ciboulette séchée • Thym • Gomme xanthane • Persil.