Poulet grillé BBQ aux canneberges

Ce plat regorge de textures et de saveurs qui évoquent les journées ensoleillées. On a fait mariner le poulet dans des herbes, du citron et du poivre noir, puis on l’a fait rôtir et griller pour lui donner un goût de fumé qui se marie parfaitement à la purée de patates douces crémeuse à la sauge. Les haricots pinto qui ont mijoté avec des tomates, de la mélasse et du vinaigre de cidre rappellent les classiques culinaires à la mode du Sud, tout comme la sauce BBQ aux canneberges et au sirop d’érable, à la fois sucrée et salée.

Ingrédients : Patates douces • Poitrine de poulet • Haricots pinto (haricots pinto, eau) • Lait • Sucres (jus d’orange, sirop d’érable, mélasse (sulfites), sucre de coco) • Concentré de tomate (tomates fraîches mûries sur pied, sel de mer, acide citrique d’origine naturelle) • Fromage à la crème (substances laitières, sel, gomme de caroube, culture bactérienne) • Canneberges entières • Oignons espagnols • Sirop d’érable • Eau • Huile d’olive • Pâte de tomates (pâte de tomates fraîches mûries sur pied, sel, acide citrique d’origine naturelle) • Vinaigre de cidre • Ail • Sel de mer • Ail noir • Poivre noir • Paprika fumé • Sauge • Jus de citron • Poudre de chili (piment chili, cumin, coriandre, sel, origan, ail en poudre, clou de girofle, dioxyde de silicium) • Fumée liquide • Poudre d’ail • Romarin • Thym • Cannelle • Muscade moulue • Cardamome • Gingembre moulu (sulfites) • Clous de girofle.