Ce repas cétogène est le mets réconfort par excellence. On a d’abord saumuré la poitrine de poulet pour qu’elle soit vraiment tendre et juteuse. Puis, on l’a recouverte de notre assaisonnement ranch maison (fait avec du babeurre en poudre, de l’oignon, de l’ail, de l’aneth, de la ciboulette et du persil). On l’a ensuite rôtie à la perfection, garnie de cheddar et posée sur un « riz » de brocoli fromagé à souhait. L’accompagnement est à la fois simple et savoureux : des champignons rôtis à l’ail. Le tout est servi avec une vinaigrette ranch au babeurre, à verser sur le dessus ou à savourer en trempette, selon ce que votre cœur désire.

Ingrédients : Poitrine de poulet • Champignons crémini • Brocoli • Fromage cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, sel, culture bactérienne, chlorure de calcium, enzyme microbien, rocou, cellulose, natamycine) • Mayonnaise à l'avocat (huile d'avocat, eau filtrée, jaunes d'œufs congelés et en poudre, œufs entiers congelés biologiques, vinaigre blanc biologique, moutarde biologique (vinaigre biologique, eau, graines de moutarde biologiques, sel, épices biologiques), sel, extrait de romarin biologique) • Babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne) • Huile d'olive • Oignon • Crème épaisse (lait) • Babeurre en poudre • Fromage à la crème (substances laitières, sel, gomme de caroube, culture bactérienne) • Beurre (lait) • Ail haché (eau, ail déshydraté, acide citrique) • Oignons verts • Poudre d'ail • Oignon en poudre • Eau • Vinaigre de cidre de pomme • Poivre noir • Aneth • Ciboulette séchée • Persil • Sel de mer • Thym.