Ragù de dinde aux épices marocaines

Ce riche ragù de dinde est infusé d’épices marocaines comme la cannelle, le cumin et le gingembre, et parsemé de raisins de Corinthe sucrés. La sauce à base de tomate a été agencée avec des pois chiches et des bébés épinards, ce qui en fait un plat principal copieux et nutritif. En accompagnement : des légumes rôtis (courgettes, poivrons et carottes glacées à l’érable), garnis de dukka aux amandes – un mélange délicieusement croquant de noix, de graines et d’assaisonnement.

Ingrédients : Sauce tomate (tomates, purée de tomates, oignons déshydratés, huile d’olive extra vierge, sel, acide citrique, ail déshydraté, épices, herbes) • Dinde hachée • Carottes • Courgettes • Pois chiches (pois chiches, eau) • Poivrons rouges • Oignons espagnols • Glace de poulet (bouillon de poulet, carottes, oignon, ail, épices) • Bébés épinards • Raisins de Corinthe (raisins de Corinthe, huile de tournesol à haute teneur en acide oléique) • Huile d’olive • Amandes • Sucre (sucre de coco, miel) • Oignons verts • Ail • Jus de citron • Graines de sésame • Graines de chanvre • Sel de mer • Cannelle • Paprika • Cumin • Gingembre moulu (sulfites) • Poudre d’ail • Poivre noir • Graines de fenouil • Coriandre.