Tilapia au basilic et risotto au poivron rouge

Une marinade classique à l’ail, au basilic et au citron vient rehausser la saveur du tilapia, qui est accompagné ici d’un risotto crémeux et savoureux fait avec du riz arborio, du poivron rouge rôti, du parmesan et un peu de vin blanc. La gremolata faite de poivrons rouges, d’échalotes, de ciboulette et d’ail rôti ajoute encore plus de goût, et le tout est équilibré par le chou-fleur et la courgette rôtis à l’ail.

Ingrédients : Filets de tilapia • Chou-fleur • Eau • Courgettes • Poivrons rouges • Poivrons rouges rôtis (poivrons rouges rôtis, eau, sel, acide citrique) • Riz arborio • Huile d’olive • Chardonnay (sulfites) • Oignons espagnols • Crème riche en matière grasse (lait) • Parmesan (ingrédients laitiers modifiés, lait, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne, arôme naturel de parmesan, cellulose) • Ail • Oignons verts • Persil • Sel de mer • Bouillon concentré de légumes (bouillon de légumes (eau, carottes, céleri, oignon, poireau, panais, patates douces, ail, fines herbes)) • Jus de citron • Beurre (lait) • Poivre noir • Basilic • Poudre d’ail • Ciboulette séchée • Paprika • Ail rôti (ail, huile d’olive extra vierge, eau, arôme naturel, acide lactique, EDTA de calcium et de disodium) • Assaisonnement à l’italienne (marjolaine, thym, romarin, sarriette, sauge, origan, basilic) • Oignon en poudre • Origan • Basilic séché.