Pour que le filet de porc soit goûteux à souhait, nos chefs l’ont fait mariner avec de l’ail, du citron et des herbes avant de le faire griller et de le trancher. Ils l’ont ensuite recouvert de sauce au beurre à l’ail et posé sur une purée de chou-fleur crémeuse au parmesan. Pour les légumes en accompagnement, nos chefs vous proposent des juliennes de poivrons rouges et verts rôtis, avec un pesto classique fait avec des noix de pin et du parmesan.

Ingrédients : Filet de porc • Poivrons verts • Chou-fleur • Poivrons rouges • Beurre (lait) • Eau • Huile d’olive • Fromage à la crème (substances laitières, sel, gomme de caroube, culture bactérienne) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, sel, culture bactérienne, chlorure de calcium, enzyme microbienne, lipase, cellulose, natamycine) • Lait entier • Ail émincé (eau, ail déshydraté, acide citrique) • Parmesan (lait, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbienne, cellulose en poudre, arôme de parmesan (naturel)) • Noix de pin • Jus de citron • Basilic • Bébés épinards • Sel de mer • Glace de poulet (bouillon de poulet, carottes, oignon, ail, épices) • Poudre d’ail • Poivre noir • Ciboulette séchée • Poivre blanc • Oignon en poudre • Persil • Gomme xanthique • Origan.