Hauts de cuisses de poulet à l’ail crémeux

À propos de votre repas

Ce repas est la définition même de plat réconfort. Nos chefs ont saumuré et fait mariner des hauts de cuisses de poulet dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail, d’oignons et herbes, puis ils les ont fait rôtir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ils ont effiloché le poulet et l’ont posé sur un riz de brocoli rôti, puis ils ont versé sur le dessus une généreuse quantité de sauce crémeuse à l’ail (que du bouillon de poulet et du parmesan ont rendue encore plus riche). En accompagnement, des haricots verts vapeur garnis de parmesan râpé, couronnés d’un beurre aux tomates séchées au soleil qui, en fondant, répandra toute sa saveur.