Les saveurs de la moussaka traditionnelle sont à l’honneur dans notre version. On a fait mijoter du bœuf haché maigre dans une sauce tomate parfumée à l’ail rôti, à l’oignon et aux épices chaleureuses. Nous l’avons ensuite déposé sur un lit de pommes de terre et d’aubergines rôties à l’origan, puis recouvert de sauce béchamel. Un savoureux mélange de légumes et de pois chiches rôtis aux herbes et à l’ail accompagne ce plat à la perfection.

Ingrédients : Pommes de terre Russet • Bœuf haché • Pois chiches (pois chiches, eau) • Aubergine • Courgettes • Lait • Tomates en dés (tomates, jus de tomate, chlorure de calcium, acide citrique) • Oignons espagnols • Poivrons rouges • Poivrons jaunes • Oignons rouges • Ail rôti (ail, huile d’olive extra vierge, eau, arôme naturel, acide lactique, EDTA de calcium et de disodium) • Huile d’olive • Ail • Eau • Pâte de tomates (pâte de tomates fraîches mûries sur pied, acide citrique d’origine naturelle) • Persil • Cabernet (sulfites) • Beurre (lait) • Jus de citron • Parmesan (lait, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbienne, cellulose en poudre, arôme de parmesan (naturel)) • Fond brun (bouillon de veau, carottes, oignons, pâte de tomates, céleri, poireaux, ail, épices) • Sel de mer • Glace de poulet (bouillon de poulet, carottes, oignon, ail, épices) • Origan • Poivre noir • Oignon en poudre • Poudre d’ail • Fécule de tapioca • Muscade moulue • Cannelle • Clous de girofle • Aneth • Zeste de citron.