Ce plat est fortement inspiré des saveurs de la Méditerranée et de la cuisine grecque traditionnelle. Avant d’être grillée, la poitrine de poulet a été marinée dans un mélange d’ail, d’origan et de jus de citron pour qu’elle soit juteuse à souhait. Elle est accompagnée de haricots verts et d’oignons rouges cuits avec du thym et du vinaigre de vin rouge. Notre version des fameuses pommes de terre au citron à la grecque est composée de pommes de terre à chair rouge enrobées d’huile d’olive, d’ail, d’origan et d’une généreuse quantité de jus de citron, puis rôties jusqu’à ce qu’elles soient dorées. La touche finale : une sauce délectable faite d’huile d’olive extra vierge et d’ail rôti réduit en purée jusqu’à l’obtention d’un résultat crémeux.

Ingrédients: Pommes de terre rouges • Poitrine de poulet • Haricots verts • Huile d'olive • Oignon rouge • Jus de citron • Ail • Ail haché (eau, ail déshydraté, acide citrique) • Ail en poudre • Sel marin • Assaisonnement italien (marjolaine, thym, romarin, sarriette, sauge, origan, basilic) • Poivre noir • Origan • Gomme xanthane • Thym.