Ce mets cétogène déborde de saveurs tex-mex éclatantes. Le poulet grillé, qui a mariné avec de l’origan et un assaisonnement piment-lime, est servi sur une sauce fromagée au piment vert (faite avec de la crème, des piments verts en dés et du fromage Monterey Jack). La sauce s’agence aussi bien avec le poulet qu’avec le « riz » de chou-fleur aux tomates et au cumin qui l’accompagne, légèrement rôti avec de la poudre de chili et des oignons. Pour accompagner le tout, des piments poblano et des oignons rôtis, tout simplement assaisonnés avec du cumin et du sel de mer.

Ingrédients: Poitrine de poulet • Chou-fleur • Piment poblano • Crème épaisse (lait) • Piments verts (piments verts, sel, acide citrique, chlorure de calcium) • Oignon espagnol • Huile d'olive • Fromage à la crème (substances laitières, culture bactérienne, sel, gomme de guar, gomme de caroube) • Fromage Monterey Jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, sel, culture bactérienne, chlorure de calcium, enzyme microbien, rocou, cellulose) • Tomates concentrées (tomates fraîches mûries au vinaigre, sel, acide citrique d'origine naturelle) • Jus de citron vert • Eau • Cumin • Origan • Ail haché (eau, sel, acide citrique d'origine naturelle) • Poudre de chili (piment rouge, cumin, coriandre, sel, origan, poudre d'ail, clous de girofle, dioxyde de silicium) • Ail en poudre • Sel marin • Glace de poulet (bouillon de poulet, carotte, oignon, ail, épices) • Assaisonnement Tajin (piments, citron vert, sel marin) • Gochugaru.