Ce plat d’inspiration indienne fera le bonheur des fans de saveurs complexes et réconfortantes. Nous avons fait griller de juteux hauts de cuisse de poulet aux épices avant de les effilocher et de les servir sur un riz doré au garam masala et à la coriandre. À leurs cotés, vous trouverez des pommes de terre rôties au cari de Madras, légèrement nappées de sauce tomate à l’ail et au gingembre. Et aucun repas indien ne serait complet sans un chutney : fait à base de coriandre, de menthe et de gingembre, le nôtre est sucré, herbacé et rafraîchissant à souhait.

Ingrédients: Pommes de terre Yukon • Poitrine de poulet • Eau • Riz basmati brun • Tomates concentrées (tomates fraîches mûries sur pied, sel, acide citrique d'origine naturelle) • Huile d'olive • Purée de gingembre (gingembre, eau) • Oignon rouge • Ail haché (eau, ail déshydraté, acide citrique) • Oignon espagnol • Oignons verts • Coriandre • Glace de poulet (bouillon de poulet, carotte, oignon, ail, épices) • Sucre (sirop d'agave) • Jus de citron • Sel marin • Cumin • Persil italien • Menthe poivrée • Coriandre • Jalapeno • Ail en poudre • Curcuma • Paprika • Gingembre moulu (sulfites) • Poivre noir • Cannelle • Cardamome • Clous de girofle • Muscade • Graines de fenouil • Moutarde moulue • Piment de Cayenne • Gomme xanthane.