Dans ce plat d’inspiration mexicaine, nos chefs ont fait sauter du bœuf haché avec des piments poblanos, des poivrons et des oignons avant de le laisser mijoter dans une riche sauce au fromage à la crème et aux épices. Servi sur un « riz » de chou-fleur crémeux aux piments poblanos, le mélange redouble de saveurs grâce à une garniture de cheddar fort et d’oignons verts. En plus, on vous propose un accompagnement de courgettes rôties au fromage feta et une crème à la lime et à la coriandre pour adoucir le tout.

Ingrédients : Courgettes • Bœuf haché • Chou-fleur • Crème sure (lait écrémé, crème, concentré de protéine laitière, poudre de lait écrémé, enzyme microbienne, culture bactérienne) • Piment poblano • Eau • Fromage à la crème (substances laitières, sel, gomme de caroube, culture bactérienne) • Cheddar (lait, substances laitières modifiées, crème, sel, culture bactérienne, rocou, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose) • Beurre (lait) • Oignons verts • Pâte de tomates (pâte de tomates fraîches mûries sur pied, acide citrique d’origine naturelle) • Parmesan (lait, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure et/ou enzyme microbienne, cellulose en poudre, arôme de parmesan (naturel)) • Huile d’olive • Oignons espagnols • Coriandre • Jus de lime • Feta émiettée (substances laitières modifiées, sel, lipase, enzyme microbienne, chlorure de calcium, culture bactérienne) • Poivrons rouges • Sel de mer • Vinaigre de vin blanc (sulfites) • Poudre d’ail • Ail • Cumin • Oignon en poudre • Piments ancho en poudre (piments ancho, dioxyde de silicium) • Poudre de chili (piment chili, cumin, coriandre, sel, origan, ail en poudre, clou de girofle, dioxyde de silicium) • Piment chipotle en poudre • Poivre noir • Coriandre • Paprika • Poivre de cayenne.