Ce plat est inspiré des saveurs asiatiques, à commencer par la poitrine de poulet, qu’on a d’abord fait mariner avec du vinaigre de riz, de l’huile de sésame grillé et du gochugaru (des flocons de piments coréens), et qu’on a ensuite grillée pour lui donner un goût de fumé. Le poulet est servi avec des patates douces en dés rôties, assaisonnées avec de la lime et une autre dose de flocons de piment. Les protéines sont fournies par un quinoa à la coriandre avec ail et oignon rouge. Deux garnitures succulentes accompagnent le repas. La première : une sauce satay vraiment savoureuse faite avec du beurre d’arachides, du gingembre, de l’ail, du sambal et du tamari. La deuxième : des arachides au piment et à la lime rôties avec des oignons verts, qui donnent de la fraîcheur et du croquant au poulet.

Ingrédients: Poitrine de poulet • Patate douce • Eau • Quinoa • Oignons verts • Beurre d'arachides • Arachides • Poivron rouge • Huile d'olive • Sucre (sirop d'agave) • Oignon rouge • Ail émincé (eau, ail déshydraté, acide citrique) • Jus de citron vert • Purée de gingembre (gingembre, eau) • Tamari (eau, graines de soja, sel, alcool fermenté) • Huile de sésame • Vinaigre de riz (eau, vinaigre de riz) • Coriandre • Gochugaru • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Huile de coco • Jalapeno • Sel de mer • Poudre d'oignon • Poudre d'ail • Gingembre moulu (sulfites) • Poudre de citron vert makrut • Ciboulette séchée • Flocons de piment rouge broyés.